Producteurs

Pampilles & Cabrioles

AB Label BIO européen
Pampilles & Cabrioles

Camille et Benjamin âgés de 32 et 33 ans se sont installés à Planguenoual en 2015. Camille est d’origine guingampaise et Benjamin d’origine dinanaise. Ils se sont rencontrés lors d’un CS élevage caprin et transformation de produit à Châteauroux. Suite à cela, ils se sont mis à la recherche d’une ferme via Campagne Solidaire, et ont trouvé la Croix Trinchant.

 

La ferme était dédiée aux cochons, il a donc fallu aménager et faire des travaux pour l’installation en chèvres. Le cédant a débuté la démarche de passage en bio, ce qui a facilité leur installation.

En avril 2016, ils élèvent 20 chèvres et des lapins (élevage qui s’arrête en 2018), et obtiennent le Label AB. Aujourd’hui ce sont -60 chèvres qui sont élevées pour le lait et la fabrication de fromage. La ferme élève également des chevraux vendus pour leurs viandes ou destinés au renouvellement.
En 2017, les premières ventes de fromages se font en biocoop à Lamballe, Saint Alban et à la Gambille. Ils vendent également en AMAP, à la binée paysanne en plus de Voisins de paniers et sur les marchés à Saint Alban, Erquy et Léhon

La gamme de fromages va du crottin à la buchette, du fromage blanc au fromage fouetté ainsi que du fromage type féta.

 

Les projets de Camille et Benjamin sont de créer un hangar pour stocker le fourrage, et leur souhait est d’étoffer l’élevage avec un atelier porc. Camille aimerait créer des recettes à base de viandes de chevreaux.

Label AB obtenu en 2016,
Parcelles = 33 Ha situées autour de la ferme,
Rotation prairies (5-6 ans), métaye (2 ans), culture de vente (1 an),
Aliment de chèvres composées de foin, enrubannage et céréales autoproduites,
Les races utilisées sont Poitevines pour la majorité (race menacée),
Chèvres ont accès au plein air, et disposent d’un accès intérieur important,
Plantation d’arbres effectuée et nouvelle prévue,
Transformation du bâti existant pour accueillir d’autres chèvres,
Enrubannage de RGI et trèfle lors de la saison humide,
Les chaleurs sont provoquées par effet bouc et effet saison en fin d’année, pour mise bas au printemps (pas de saillie par pipette)
Améliorations et projets :
Aménagement d’un espace pour les chevreaux
Contrat électricité avec Enercoop,
Tous les travaux de travail de la terre, semis et récolte sont confiés à une ETA de Saint Alban
Livraison des magasins et AMAP via une kangoo diesel,
Tracteur utilisé pour manutention du foin, fanage et andainage du foin (consommation 500 L/an)
Emballages en papier (Emball’eco), emballage en verre pour fromage blanc
Améliorations et projets :
Covoiturage possible pour certaines livraisons
Benjamin gère les cultures et Camille le suivi du troupeau (2 UTH)
Des stagiaires sont accueillis sur la ferme en saison
Le travail est réparti sur toute l’année avec une pause en novembre et décembre car les chèvres ne font plus de lait,
Organisation de vente sur la ferme et visites de consommateurs
Camille et Benjamin sont bien intégrés avec le voisinage, les coups de mains sont monnaie courante.
Semences de céréales achetées à Agrobiopinault,
Semis d’un mélange de variétés qui couvrent rapidement le sol, pour ne pas avoir de désherbage mécanique à effectuer
Prairies gardées le plus longtemps possible,
Engrais organique issu de la ferme en déficit, le troupeau ne fournit pas assez de matière organique.
Tout le lait est transformé à la ferme, il n’y a aucune perte.
Le petit lait est donné aux chèvres, tous les ferments sont issus de la ferme.
Vente à Biocoop (Lamballe, Trégueux, Saint Alban), en AMAP (Saint Brieuc, Pleurtuit et Quévert), à la Binée Paysanne d’Erquy, Voisins de paniers,
Vente sur les marchés de Léhon, Saint Alban et Erquy,
Abattage des chevreaux à Lannion
Améliorations et projets :
Autonomie en semences de céréales
mail : contact@pampillesetcabrioles.fr

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Téléphone 06 37 15 93 66
La Croix Trinchant 22400 Planguenoual
Siret :
80887733600012