Producteurs
Ferme Ty Lipous
Animé par son travail, Yann est à la tête de l’exploitation laitière « Ty Lipous » à Moustéru.
La passion de l’agriculture se transmet de génération en génération depuis tellement longtemps que l’on ne peut dire depuis combien de temps…
Yann est titulaire d’ un bac agricole puis à réaliser ses études dans le domaine de la transformation des produits alimentaires et de la mise en avant des produits du terroir.
Il reprend la ferme en 2016 après sa mère Sylvie, qui est maintenant salarié.
Il suit une conversion en BIO en 18 mois pour le lait et en 2 ans pour les terres, l’exploitation est labélisée AB fin 2019.
Ty Lipous, une équipe en symbiose !
Elle est composée de Yann, Sylvie, Laurent à la ferme, Audrey aux yaourts, Kévin à la livraison et de Maud.
Une ferme engagée qui tente de réduire son empreinte écologique au maximum en diminuant ses déchets et en choisissant des emballages français…
Elle transmet ses savoirs en recevant du public : consommateurs, lycéens régulièrement.
Un cheptel d’une quarantaine de vaches Holstein qui pâture 10 mois de l’année pour faire ces bons desserts.
12 recettes à découvrir, uniquement réalisées avec des matières premières de qualité !
  Labellisé AB depuis fin 2019
70ha : 55 ha de d’herbes et 15 ha de cultures
Cultures de maïs et de céréales et ray-grass et trèfle pour les prairies
Rotations longues entre prairies et culture : 7 ans d’herbes, 1 an de maïs et 1 an de céréale
Le sol est toujours couvert : prairie ou culture
Sol labouré pour le maïs mais au minimum
Les vaches sont de races Holstein : 45 vaches à peu près
Les animaux disposent d’assez d’espace, 8 mois au pâturage, 4 mois à l’intérieur et 2 mois sans pâture
Alimentation produite sur la ferme : 80 % d’herbe, le reste en foin, enrubannage et ensilage
Des traitements vétérinaires prescrits exceptionnellement et en curatif
Pas de traitements des eaux appliqués
Amélioration : Projet de plantation d’arbres, de haies et de talus
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 Les principales sources de consommation sont l’eau et l’électricité et le carburant
La principale source de déchets est le plastique
Limitation des besoins en réutilisant l’eau souillée
Utilisation de matériaux recyclé en priorité
Bilan carbone fait avec Cap2’er
Améliorations : Limiter d’avantage ses besoins et ses déchets Projet à long terme : séchage en grange
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 5,5 ETP
Bonne relation, équipe complémentaire et autonome
Transparence : possibilité d’acheter sur place
Transmission d’expérience auprès des scolaires
Choix éthique des fournisseurs, privé, emballages français
Amélioration : Futures embauches envisagées
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yann.cheritel@tylipous.bzh
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02 96 13 25 59