FERME DE LA PETITE CROIX
Ma ferme se situe sur la commune de Plémy, je suis installé depuis 25 ans et en agriculture biologique depuis 2017.
50 vaches normandes et holstein , 50 ha principalement en herbe , quelques ha de maïs et de mélange céréalier .
Tous les travaux des champs sont réalisés par une CUMA avec chauffeurs et je fais partie d’un groupement d’employeurs.(une salariée à plein temps sur 5 fermes )
En 2012 j’ai commencé la vente directe de lait cru auprès de collectivités (collèges , restaurants scolaires, Ehpads , quelques restaurants et particuliers ) dans un rayon de 10/15 kms .
Je loue également un mobile home à la ferme.
site fermedelapetitecroix.fr
J’espère vous faire découvrir ou redécouvrir le bon goût du lait naturel , idéal pour toutes vos recettes bien sûr !
Date de visite : 17/11/20
- Labellisé AB depuis 2017
- 48 ha de surface utile et 38 ha d’herbe
- Variétés adaptées à l’environnement ( trèfle, luzerne, maïs, céréales)
- Sol toujours couvert
- Rotation : Une culture vient après une pâture et un couvert végétal est mis en place entre 2 cultures
- Travail mécanique du sol et labour évités
- Plantation de haies et talus reconstitués, toutes les parcelles sont cernées aux 3/4
- Vaches de race Holstein, Normande et croisées
- Les bêtes disposent de 38 ha d’herbe+ 20 ha de surface de vie intérieure/extérieure
- 210 jours de pâturage unique et 60 jours sans pâturage, mais en plein air quand même
- Une aire d’exercice avec un rouleau de massage
- Antibiotiques prescrits exceptionnellement, huiles essentielles pour les problèmes réguliers, cures préventives d’oligo-éléments
- Pas de traitement des eaux appliqué
- Pas de pollution de l’eau générée
- La ressource en eau vient du réseau
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- Électricité et gazole
- Récupération de la chaleur du tank à lait pour préchauffer l’eau
- Livraison 2 fois par semaine
- déchets plastiques : bâches, enrubannages, filets sont systématiquement recyclés via les collectes des fournisseurs
- Limitation des déchets avec le conditionnement : bouteilles en verre consignées.
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- 1,2 ETP, seul en majeure partie et en roulement une salariée du groupement d’employeurs.
- Embauche avec le groupe écolien et la CUMA ( bonnes relations,bonnes conditions de travail, travail d’équipe)
- En lien avec l’association clap184( théâtre), et le gab22
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- Les intrants utilisés sont des engrais minéraux potasse quand l’ analyse montre une carence, des engrais issus de la ferme (fumier), de la chaux en amendement
- Entretien des cultures mécanique uniquement
- Circuits de commercialisation direct (vente à la ferme), court ( vdp), long (BIOLAIT)
- Distance de livraison de 17 km max
- Livraison en voiture
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| fermedelapetitecroix@gmail.com |
06 09 10 36 17