Producteurs

Le cellier de la Ville Loyo existe depuis des décennies, lorsque Claude et Jocelyne Pécheux ont repris cette ferme en 1987 à la suite des parents de Claude. Le couple modernise le pressage des pommes, plante de nouveaux vergers et effectue des greffes sur d’autres afin de préserver des variétés locales. Le cellier effectue sa conversion en agriculture biologique en 2014, et grâce au réseau bienvenue à la ferme, et de nombreux points de ventes locaux, les bouteilles aux reflets dorés ornent les tables du Mené.

Ils mettent également en place à la ferme, une boutique pour recevoir les nombreux amoureux de leurs produits. Parmi eux, les touristes qui viennent de toute la France s’approvisionner en cidres, jus de pommes et vinaigre de cidre.

Claude et Jocelyne sont attachés aux traditions et le travail de la pomme se fait de façon artisanale, ils prennent conseil auprès de spécialistes pour assembler les jus et créer de nouveaux goûts. Cela leur vaut de nombreux prix au concours régional de Bretagne.

L’innovation se trouve également dans la bouteille, que le couple a voulu transparente afin d’apprécier la couleur du cidre.

Le pressage et l’embouteillage sont réalisés avec l’aide de leurs amis et voisins afin de faire de ces tâches physiques, un moment convivial. Les bouteilles dorées sont ensuite précieusement rangées dans le cellier avant d’être parées de leurs belles étiquettes.

C’est cela le cellier de la Ville Loyo, une ferme où l’on mélange accueil, convivialité, tradition et innovation.