Producteurs

A la Charolaise de la Pironnais

QUESTIONNAIRE PRODUCTEURS pour les VOISINS DE PANIERS

 

 

Nom et adresse de la ferme :Claudine et Jacky Gesbert

 

La Pironnais 22400 Andel

 

 

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

 

 

Ateliers :

 

* vaches allaitantes effectif : 62

 

* effectif :

 

* effectif :

 

* effectif :

 

 

Type de produits proposés aux VdP :

 

*divers morceaux de viande de bœuf au

 

détail et emballé sous vide.

 

*

 

*

 

*

 

 

Surface agricole utile : 70,80ha

 

 

UTH

 

Familiale : 2

 

Salarié :

 

 

Entourer la réponse et compléter

 

 

Labels : notre exploitation est signataire d’un CTE herbager avec réduction d’intrants jusqu’en 2006

 

 

AB

 

 

Obtenu depuis : ….

 

 

En cours de conversion depuis : ….

 

 

En projet pour l’année : ….

 

 

Cohérence

 

 

Obtenu depuis : ….

 

 

En cours de conversion depuis : ….

 

 

En projet pour l’année : ….

 

 

Réseau agriculture durable

 

 

Obtenu depuis : ….

 

 

En cours de conversion depuis : ….

 

 

En projet pour l’année : 2007

 

 

cedapa

 

 

Environnement

 

 

Fourrage

 

 

% de la ration en fourrage grossier pâturée : 66%

 

 

Environ 8 mois par an

 

 

Présence d’O.G.M.

 

 

NON

 

 

Engrais

 

 

Quantité d’azote organique produit à l’hectare : 138 ha

 

Quantité d’azote organique importé à l’hectare :10ha

 

Quantité d’azote organique exporté à l’hectare :0

 

 

Environ 8 mois par an

 

 

Quantité d’azote minéral à l’hectare : 33/ha

 

 

50 sur prairie naturelle

 

0 sur prairie trèfle

 

30 sur céréales

 

0 sur maïs

 

 

Fongicides

 

 

OUI

 

Nombre de passages par hectare :

 

 

Blé et avoine un passage

 

Tritical 0

 

 

Insecticides

 

 

NON

 

 

Désherbants

 

 

 

OUI

 

% par rapport à la dose homologuée :

 

 

50% sur maïs

 

70% sur céréales

 

 

Désherbage mécanique

 

 

NON

 

 

Participation à la

 

reconstitution du bocage

 

 

Densité de haies par hectare : 100 ml / hectare

 

 

Linéaire de haie planté par vos soins : 63.5 ml / hectare

 

 

Entretien des haies

 

 

mécanique

 

 

sécateur

 

 

Entretien des bords de parcelles

 

 

mécanique

 

 

débroussaailleuse

 

 

Bien être animal * répondre pour chaque atelier

* répondre pour chaque atelier

 

Antibiotiques * atelier :

 

 

OUI mais pas en préventif

 

 

Traitements alternatifs * atelier :

 

 

NON

 

 

 

Caillebotis * atelier :

 

 

NON

 

 

Litière faite de paille * atelier :

 

atelier :

 

 

OUI

 

OUI

 

 

Surface (intérieure) par animal * atelier : vaches allaitantes

atelier :bovins 2 ans

atelier : 1an

 

 

Surface / animal : 12m2

 

Surface / animal : 8m2

 

Surface / animal : 6mé

 

 

Accès au plein air * atelier :

 

atelier :

 

atelier :

 

 

NON

 

NON

 

NON

 

 

OUI Surface/animal : Jours/an :

 

OUI Surface/animal : Jours/an :

 

OUI Surface/animal : Jours/an :

 

 

Alimentation

 

 

Surface fourragère :

 

 

64,07 hectares

 

 

Surface fourragère en herbe :

 

 

56,85 hectares

 

 

Et 7,22 en maïs

 

 

Autoconsommation des céréales

 

 

OUI

 

 

Protéines produites sur la ferme

 

 

NON

 

 

Protéines achetées

 

 

OUI

 

% :

 

 

Luzerne déshydratée 40 à 50 tonnes/an

 

Tourteau de lin1,2 tonnes par an

 

Seulement pour les bovins en finition

 

 

Transformation

 

 

Transformation des produits à la ferme

 

 

OUI

 

 

NON

 

 

Abattage et découpage en abattoir

 

Emballage et etiquettage à la ferme

 

 

Pourcentage des produits intrant (non produits sur la ferme)

 

Faire une moyenne approximative ou répondre par type de produit transformé

 

Pas de conservateurs ni additifs

 

 

Informations complémentaires :

 

 

* Date Limite de Consommation: jours

 

** Date Limite de Consommation: jours
Recette de la semaine

 

Boeuf à la sauce douce par Claudine Gesbert

 

Nous contacter

 
Téléphone 02.96.31.31.58
la pironnais 22400 ANDEL
Siret :
84113099000010