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Pain avec de la farine bio de blé, seigle et maïs torréfié. Mélange de graines bio
(lin brun, lin jaune, millet, sésame, tournesol) levain, pains de 550 g.
Bulles pleines de finesse et jolie couronne de mousse.
Un nez épanoui qui fait découvrir un subtil mélange d'arômes de fruits blancs(pomme fraîche, pêche de vigne) et de pain brioché, toasté.
Attaque tout en finesse et légèreté qui s'étoffe en milieu de bouche avec ces arômes de fruits blancs complété par une pointe de noisettes grillées et une finale tout en fraîcheur .
L'accord idéal du terroir breton avec les fameuses galettes de blé noir ainsi que des accords plus surprenants: les coquilles st Jacques ou un filet mignon de porc.
Se conserve 48 H après ouverture et 2 ans en cave.
Retrouvez notre gamme de cidre Brut sous l'appellation AUTHENTIQUE.
Sa robe orangée avec des reflets ambrés,bulles pleines de finesse se déposent sur la paroi du verre en une jolie couronne de mousse.
Son nez épanoui fait découvrir un subtil mélange d'arômes de fruits blancs(pomme fraîche, pêche de vigne) et de pain brioché, toasté.
Son Attaque tout en finesse et légèreté s'étoffe en milieu de bouche avec des arômes de fruits blancs complétés par une pointe de noisettes grillées et une finale tout en fraîcheur .
L'accord idéal du terroir breton avec les fameuses galettes de blé noir ainsi que des accords plus surprenants: les coquilles st Jacques ou un filet mignon de porc.
Se conserve 48 H après ouverture et 2 ans en cave.
Robe orange reflets miellés avec une belle intensité de couleur, une couronne de bulles fines et délicates.Un nez épanoui qui mélange habilement la délicatesse du floral et la douceur du miel.
Attaque ronde qui se rafraîchit pour terminer sur une finale douce.
Il accompagnera à merveille vos plats de poissons, de crustacés ainsi que vos desserts.
Se conserve 48 h après ouverture au réfrigérateur ou 2 ans en cave.
Sa belle robe orangée lui donne des reflets ambrés ainsi que des bulles pleines de finesse et une jolie couronne de mousse.
Un nez épanoui qui fait découvrir un subtil mélange d'arômes de fruits blancs(pomme fraîche, pêche de vigne) et de pain brioché, toasté.
Attaque tout en finesse et légèreté qui s'étoffe en milieu de bouche avec ces arômes de fruits blancs complété par une pointe de noisettes grillées et une finale tout en fraîcheur .
L'accord idéal du terroir breton avec les fameuses galettes de blé noir ainsi que des accords plus surprenants:
les coquilles st Jacques ou un filet mignon de porc.
Se conserve 48 H après ouverture et 2 ans en cave.
Sa belle robe orangée lui donne des reflets ambrés.Ses bulles sont pleines de finesse se termine en une jolie couronne de mousse.
Un nez épanoui qui fait découvrir un subtil mélange d'arômes de fruits blancs(pomme fraîche, pêche de vigne) et de pain brioché, toasté.
Attaque tout en finesse et légèreté qui s'étoffe en milieu de bouche avec ces arômes de fruits blancs complété par une pointe de noisettes grillées et une finale tout en fraîcheur .
L'accord idéal du terroir breton avec les fameuses galettes de blé noir ainsi que des accords plus surprenants:
les coquilles st Jacques ou un filet mignon de porc ou une volaille.
Se conserve 48 H après ouverture et 2 ans en cave.
Robe orange reflets miellés avec une belle intensité de couleur, une couronne de bulles fines et délicates.Un nez épanoui qui mélange habilement la délicatesse du floral et la douceur du miel.
Attaque ronde qui se rafraîchit pour terminer sur une finale pleine de douceur.
Il accompagnera à merveille vos plats de poissons, ainsi que les desserts.
Se conserve 48 h après ouverture au réfrigérateur ou 2 ans en cave.
Le riz basmati demi complet peut être servi chaud en accompagnement ou froid en salade. Compter environ 60g de riz par personne.
Cuisson créole: Faire bouillir un grand volume d'eau (au mois 5mesures d'eau pour une mesure de riz). Verser le riz en pluie lorsque l'eau bout. Effectuer la cuisson à decouvert 15minutes, après la reprise de l'ébullition et saler au cours de la cuisson. Egoutter le riz et rincer à l'eau chaude.
Le riz basmati demi complet peut être servi chaud en accompagnement ou froid en salade. Compter environ 60g de riz par personne.
Cuisson créole: Faire bouillir un grand volume d'eau (au mois 5mesures d'eau pour une mesure de riz). Verser le riz en pluie lorsque l'eau bout. Effectuer la cuisson à decouvert 15minutes, après la reprise de l'ébullition et saler au cours de la cuisson. Egoutter le riz et rincer à l'eau chaude.
riz à grain long et léger,non collant,se sépare facilement .
compter 60g /personne.mettre le riz à cuire dans une casserole ett.couvrir largement d' eau froide.porter à ébullition et lai lsser cuire au moins 25 mn à feu moyen ,égoutter puis assaisonner.
Le riz long 1/2 complet de Camargue est apprecié en garniture, nature ou avec une sauce ou en salade composée. Il est leger, non collant et se sépare facilement.
Compter environs 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire au moins 25 minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Orgine de la matire première: France (camargue)
Peut contenir trace de: gluten, noisettes, sésame et soja.
Le riz long blanc absorbe les liquides de cuisine ; il est donc privilégier dans les plats de riz cuisinés. Compter environs 60g par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10-12minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Origine de la matière première: Camargue
A conserver de préference avant 12mois après ouverture.
Le riz long blanc absorbe les liquides de cuisine ; il est donc privilégier dans les plats de riz cuisinés. Compter environs 60g par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10-12minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Origine de la matière première: Camargue
A conserver de préference avant 12mois après ouverture.
Le riz rond blanc absorbe les liquides de cuisines: il est donc privilegier dans les plats de riz cuisinés. Compter environs 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 12 minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Orgine de la matière première: Itali
A conserver de préference avant 12mois après ouverture.
Le riz rond blanc absorbe les liquides de cuisines: il est donc privilegier dans les plats de riz cuisinés. Compter environs 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 12 minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Orgine de la matière première: Ialie
A conserver de préference avant 12mois après ouverture.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade. Il est idéal pour les recettes éxotiques, comme accompagnement de viande, poulet, crevettes. Sa texture moelleuse est indéale pour manger avec des baguettes. Compter environs 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Origine de la matière première: Thailande
A conserver de preference avant 12mois après ouverture.
Le riz thai est un riz réputé pour son parfum naturel de Jasmin.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade. Il est idéal pour les recettes exotiques, comme accompagnement de viande, poulet, crevettes. Sa texture moelleuse est idéale pour manger avec des baguettes. Compter envrions 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 12minutes à feu moyen, égoutter et assaisonner.
Origine de la matière première: Thailande
A consommer de préference avant 12mois après ouverture.
Le riz thai est un riz réputé pour son parfum naturel de Jasmin.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade. Il est idéal pour les recettes exotiques, comme accompagnement de viande, poulet, crevettes. Sa texture moelleuse est idéale pour manger avec des baguettes. Compter envrions 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 12minutes à feu moyen, égoutter et assaisonner.
Origine de la matière première: Thailande
A consommer de préference avant 12mois après ouverture.
Servir chaud en accompagnement ou froid en salade. Il est idéal pour les recettes éxotiques, comme accompagnement de viande, poulet, crevettes. Sa texture moelleuse est indéale pour manger avec des baguettes. Compter environs 60g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10minutes à feu moyen, égoutter puis assaisonner.
Origine de la matière première: Thailande
A conserver de preference avant 12mois après ouverture.
Le riz blanc des un riz poli, débarrassé de toutes ses enveloppes. Une fois cuit lee riz hom Mali est particulièrement apprécié pour son délicat parfum de jasmin
Le riz complet se rapproche le plus de son grain naturel. Riche en magnésium et en fibres, le riz complet est aujourd'hui redécouvert. Le riz Hom Mali est particulièrement apprécié pour son délicat parfum de jasmin.
Trois variété traditionnelles de riz : riz blanc, riz gluant (plat de base traditionnel du Laos) riz violet. Ce dernier de couleur naturellement violette colore les autres grains de riz de la sélection.
Origine :
Laos
Composition :
50 % de riz blanc - 30% de riz gluant - 20 % de riz violet
« Idéal pour accompagner vos journées actives comme vos moments de détentes »
Son goût
L'Orgé, le café d'orge breton est comparable à son cousin Italien , le «Caffè d'Orzo» dans sa version corsé mais aussi au Muguicha dans sa version Japonaise et plus légère. C'est un produit 100% à base d'orges germées (malt) torréfiées. Son goût unique de céréales et de noisettes grillées, ses notes de pain grillé, de chocolat, son onctuosité et une légère amertume présentent une longueur en bouche très agréable.
Ses Qualités
L'Orgé se consomme à toutes les heures de la journée, en fin de repas, à la «pause café» et même le soir après le dîner. Apprécié par toute la famille, il est énergisant
mais non excitant. Naturellement SANS CAFEINE, les vertus de l'Orgé sont multiples: très faible en matière grasse et bon pour la digestion. L'Orgé est riche en sucre naturel et en sels minéraux aux qualités reconstituantes.
Responsable et local
Intégrée au plan de lutte contre les algues vertes soutenu par le Pays de St Brieuc et partenaire pionnier de la marque partagée « Be Reizh »
Infusion : En flocons, il s'infuse comme un thé ou une tisane à l'aide d'une théière, d'une tisanière, d'une cafetière à piston (french press, bodum) ou cafetière Italienne. Les cuillères à thé ne sont pas conseillées. Préparation :une cuillère à soupe (environ 7g) pour 20 cl ou une pour 30cl en version Muguicha, infusion 6 à 7mn.
Origine :
" Malt Fabrique" à Ploeuc Sur Lié nous fournit exclusivement en orge biologique produite dans les Côtes d'Armor.
« Idéal pour accompagner vos journées actives comme vos moments de détentes »
Son goût
L'Orgé, le café d'orge breton est comparable à son cousin Italien , le «Caffè d'Orzo» dans sa version corsé mais aussi au Muguicha dans sa version Japonaise et plus légère. C'est un produit 100% à base d'orges germées (malt) torréfiées. Son goût unique de céréales et de noisettes grillées, ses notes de pain grillé, de chocolat, son onctuosité et une légère amertume présentent une longueur en bouche très agréable.
Ses Qualités
L'Orgé se consomme à toutes les heures de la journée, en fin de repas, à la «pause café» et même le soir après le dîner. Apprécié par toute la famille, il est énergisant
mais non excitant. Naturellement SANS CAFEINE, les vertus de l'Orgé sont multiples: très faible en matière grasse et bon pour la digestion. L'Orgé est riche en sucre naturel et en sels minéraux aux qualités reconstituantes.
Responsable et local
Intégrée au plan de lutte contre les algues vertes soutenu par le Pays de St Brieuc et partenaire pionnier de la marque partagée « Be Reizh », notre société travaille en collaboration avec la malterie " Malt Fabrique" à Ploeuc Sur Lié qui nous fournit exclusivement en orge biologique produite dans les Côtes d'Armor.
Infusion : En flocons, il s'infuse comme un thé ou une tisane à l'aide d'une théière, d'une tisanière, d'une cafetière à piston (french press, bodum) ou cafetière italienne. Préparation :3 cs bombées pour 40 cl ou 2pour 40cl en version Muguicha, infusion 5mn.
Le Boulgour gros se consomme en garniture, en galettes ou en gratin. Compter environs 60 à 80g de Boulgour gros par personne. Melanger un volume de Boulgour à 2.5 volumes d'eau bouillante salée. Faire cuire à feu moyen pendant 10minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.
Contient du gluten
Agriculture: France, Italie.
A consommer de préference 14mois après conditionnement.
Le Boulgour gros se consomme en garniture, en galettes ou en gratin. Compter environs 60 à 80g de Boulgour gros par personne. Melanger un volume de Boulgour à 2.5 volumes d'eau bouillante salée. Faire cuire à feu moyen pendant 10minutes. Couvrir et laisser gonfler hors du feu.
Contient du gluten
Agriculture: France, Italie.
A consommer de préference 14mois après conditionnement.
SAVON ARTISANAL SURGRAS 10 % DE LAIT DE CHEVRE BIO ET À L'HUILE D'AMANDE DOUCE BIO
Conseil pour sirène & Capitaine& Moussaillon
Savons au lait de chèvre bio ( 10 %) :
►Recommandés pour les peaux meme les plus sensibles.
► Frottez directement le savon dans vos mains mouillées et vous otiendrez une incroyable mousse oncteuse.
Quelques réponses?
► Il n'est pas blanc?
Non , en effet nous avons choisi de ne pas mettre de colorant tel que le dioxyde de titane afin de vous le faire croire plus ....pur. Naturellement sa couleur provient du savant mélange de l'olive et des beurres de coco et Karité. De plus sa forte concentration en lait ( riche en calcium-phosphore et magnésium et acide gras)
► Quelle est son odeur?
Son odeur sent bon le savon frais et naturel sans parfum ou d'huile essentielle: alliance de l'amande douce, Coco ,olive et Karité couleur caramel. ( SOYEZ RASSURES AUCUNE ODEUR DE CHEVRE )
Bien au contraire, il saura vous surprendre de par son odeur végétale et narurelle simple et efficace.
Astuce Beauté
Fabriqué artisanalement dans notre atelier breton avec le lait du GAEC Pampilles et Cabrioles (22)
►Idéal pour toutes vos imperfections cutanées.
► Nettoyant il participe à la régulation de l'excès de sébum des peaux mixtes à grasses.
► élimine les impuretés des pores de la peau. Votre teint est affiné, votre peau toute douce.
Nous vous recommandons l'utilisation de notre savon en masque facial pour une action beauté encore plus bénéfique.
- 2 à 3 fois par semaine, savonnez vos mains pour créer une belle mousse ontueuse . Appliquez sur votre peau en évitant soignesement les contours des yeux.
- Laissez poser sur votre peau de 3 à 6 ' selon la sensation de léger tiraillement de votre masque facial.
-Rincez l'eau claire à l'aide de nos lingettes en coton bio tout doux...
-Votre peau est apaisée,
(pour un effet bénéfique, vous pouvez l'uliser chaque soir en savon de démaquillage (sans faire de masque)
►Homme savon bio surgras respectueux corps et cheveux.
►Enfant: parfaitement adapté pour la peau fragile. Diminue sensiblement les assèchements et lave en douceur.
Il convient à tous grâce à son assemblage équilibré et bio en beurres de karité et de coco. Hydratation et régénération sont les indéniables atouts de ce savon.
Sa formule ULTRA RICHE au DE CHEVRE bio et àl'huile d'amande douce bio est recommandée pour les peaux fragiles et sensibles. Sans aucune huile essentielle, ce savon soin est adapté à tout type de peau.
DES INGREDIENTS SURS ET SAINS Dans notre atelier nous vous garantissons l'utilisation à 100 % d'huiles végétales biologiques. Olive, coco et karité sont les 3 ingrédients bio et naturels que nous privilégions.
Pour ce savon soin, pas de compromis: lait d'anesse bio et huile d'amande douce bio, pour un effet ultra doux et hydratant.
►PARFUM - Huile d'amande douce
►PROPRIETE PRINCIPALE Hydratant-nourrissant-CREMEUX -VERITABLE MASQUE DE BEAUTE
►CONSEIL D'UTILISATION Faites mousser sur votre peau humide puis rincez.
►PRECAUTION D'EMPLOI Eviter le contact avec les yeux. Ne pas avaler.
Ingrédients (en français): Huile d'olive*, huile de coco*, lait de chèvre*, eau, hydroxyde de sodium,
beurre de karité*,, huile végétale d'amande douce*, argile blanche.
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Jolie robe brillante orangée.Un nez plaisant et gourmand, Complété par des arômes de pomme acidulée de poire et d'épices. Une bouche tout en fraîcheur,équilibré avec une note inattendue de cannelle.
Idéal pour les enfants, vos cocktails sans alcool ainsi qu'avec vos crêpes.
Se conserve 2 mois après ouverture au réfrigérateur.
Jolie robe brillante orangée.Un nez plaisant et gourmand, Complété par des arômes de pomme acidulée de poire et d'épices. Une bouche tout en fraîcheur,équilibré avec une note inattendue de cannelle. Idéal pour les enfants,vos cocktails sans alcool ainsi qu'avec vos crêpes. Se conserve 48H après ouverture au réfrigérateur. A déguster frais.
3.41€ (3.36 €/L)
Le verger fleuri - Doussinault Pascale et Xavier PLESTAN
Sucre de canne complet Rapadura, mélange uniforme de petits granulés de scure et de fine poudre, de couleur marron foncé à clair. Le sucre complet de rapadure est un produit vegan.
notes uniques de caramel et de vanille. Ce sucre de canne complet non raffiné est utilisé par les plus grands patissiers. Il sublimera aussi vos propres desserts
Fabrication artisanale naturelle : le jus est filtré, puis porté à ébullition jusqu'à sa cristallisation
Inspirée du très subtil Bargkaas vosgien, la Tomme des Prairies appartient à la famille des pâtes pressées non cuites. Sa croute lavée d’une couleur brune orangée renferme une pate souple aux fines ouvertures aromatiques qui révèlent la richesse des prairies paturées par nos vaches.
D’un affinage idéal de deux mois, sa pate souple et délicate ravira les amateurs de fromage tendre et généreux.
Aromatisée au carvi bio...
Composition :
Lait Cru de vache*, ferments, Présure, Carvi*
* Produit issu de l'agriculture Biologique
Conservation :
La Tomme Des Prairies appartient à la famille des pates pressées ( non cuites). Le pressage permettant l'expulsion de la quasi totalité du lactosérum - appelé aussi petit-lait, la conservation s'en trouve grandement allongée; vous pouvez ainsi conserver la tomme des prairies à l'abri de l'air dans son papier ou dans une boite à fromage durant plusieurs semaines voir plusieurs mois pour les amateurs de fromage piquants.
La température de conservation idéale sera comprise entre 8 et 14 degrés;
Petit fromage frais de vache finement salé, sa texture douce et aérienne émaillée d’une petite pointe d’acidité réveillera vos papilles. Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain…
Le P'tit Noë Sobatcha revêt en plus une fine parure de sarrasin concassé, en provenance directe des cultures de Yoann Gouéry ( Yffignac - Agriculture Biologique )
Composition :
Ingrédients : Lait cru de vache*, sarrasin*, ferments lactiques, sel (0,75%), présure
* Produits issus de l’agriculture biologique
150 Grammes
Conservation :
Le P'tit Noë se conserve idéalement durant 2 semaines au réfrigérateur emballé dans son papier.
Inspirée du très subtil Bargkaas vosgien, la Tomme des Prairies appartient à la famille des pâtes pressées non cuites. Sa croute lavée d’une couleur brune orangée renferme une pate souple aux fines ouvertures aromatiques qui révèlent la richesse des prairies paturées par nos vaches.
D’un affinage idéal de deux mois, sa pate souple et délicate ravira les amateurs de fromage tendre et généreux.
Composition :
Lait Cru de vache*, ferments, présure, Ail*, Paprika*, Ortie*
*Produits issus de l'agriculture Biologique
Conservation :
La Tomme Des Prairies appartient à la famille des pates pressées ( non cuites). Le pressage permettant l'expulsion de la quasi totalité du lactosérum - appelé aussi petit-lait, la conservation s'en trouve grandement allongée; vous pouvez ainsi conserver la tomme des prairies à l'abri de l'air dans son papier ou dans une boite à fromage durant plusieurs semaines voir plusieurs mois pour les amateurs de fromage piquants.
La température de conservation idéale sera comprise entre 8 et 14 degrés;
Sous la croûte fleurie de la Fleur du Gouët se cache une pâte lisse et moelleuse (on la dit "moussée") à la saveur délicate mais soutenue. Accompagné d'un vin rouge charpenté et d'un pain frais croustillant la Fleur du Gouët sera sortie du réfrigérateur une demi-journée avant dégustation pour les plus audacieux, ou quelques minutes avant pour les amateurs d’un fromage équilibré…
Composition :
Lait cru de vache*, ferments lactiques : pénicillium camemberti et géotrichum, présure d’origine animale, sel (1,5%)
• Produits issus de l’agriculture biologique
Conservation :
Au réfrigérateur ou dans le garage ???
Les Deux Mon Capitaine !
La Fleur du Gouët s'affine en cave à une température inférieur à 13°C; température que vous pouvez maintenir pour la conserver tout en laissant ses aromes et sa texture continuer de se développer.
Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur à la température habituelle de 4-5°C, qui vous permettra de profiter des aromes existant, ce dans la durée... Dans ce cas, une boite à fromage ou autre récipient hermetiquement fermé contiendra efficacement la propagation des aromes et saveurs de la Fleur du Gouët.
4.95€
La Bergerie du Mené - Massumi et Dominique Plouguenast
Ayant trop de blanc que je n'arrive pas à utiliser, j'ai cherché une autre prépartion que je pourrai proposer et afin de diversifier, j'ai choisi de faire de la mousse au chocolat. Pour rester dans ma démarche, je conditionne dans des petits pots en verre réutilisé/réutilisable pour une contenance de 70g (1 portion )
Composition :
Chocolat noir 70% de cacao (origine amérique du sud)
Fabrication artisanale réalisée par mes soins dans mon laboratoire à Trébry (22510) dans le but de lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant les blancs d'oeufs qui ne sont pas nécessaire dans la fabrication des palets bretons.
Moelleux et gourmandise pour ces financiers au amandes complètes.
(5 à 6 gâteaux)
Origine :
Fabrication artisanale réalisée par mes soins dans mon laboratoire à Trébry (22510) et dans le but de lutter contre le gaspillage alimenantaire en utilisant les blancs d'oeufs qui ne sont pas nécessaire à la fabrication des palets bretons.
Composition :
Blancs d'oeufs*(production locale)
Sucre glace*(origine Amérique du sud + Thaïlande, fabrication Italie)
ingrédients: noisettes 31% sucre de canne,lait entier poudre,poudre de cacao non dégraissé,noix de cajou,hulie de colza,sirop d' agave,huile de noix, extrait de vanille,sel de mer
ingrédients:noisettes 31 %,sucre de canne,lait entier en poudre,poudre de cacao non dégraissé,noix de cajou,huile de colza,sirop d' agave,huile de noix,extrait de vanille,sel de mer.
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