1 - Inscription
Remplissez le formulaire d'inscription accessible par ce bouton :
2 - Choix de votre dépôt
Chaque dépôt est représenté par un marqueur rouge sur la carte.
Cliquez sur le marqueur le plus proche de votre domicile pour le sélectionner :
3 - Accédez aux commandes
Commandez avant le Mardi 14h00. Retirez votre panier le Vendredi au dépôt.
4 - Rendez-vous à votre dépôt pour retirer votre panier. Les horaires de votre dépôt sont indiqués dans l'onglet dépôts.
« Idéal pour accompagner vos journées actives comme vos moments de détentes »
Son goût
L'Orgé, le café d'orge breton est comparable à son cousin Italien , le «Caffè d'Orzo» dans sa version corsé mais aussi au Muguicha dans sa version Japonaise et plus légère. C'est un produit 100% à base d'orges germées (malt) torréfiées. Son goût unique de céréales et de noisettes grillées, ses notes de pain grillé, de chocolat, son onctuosité et une légère amertume présentent une longueur en bouche très agréable.
Ses Qualités
L'Orgé se consomme à toutes les heures de la journée, en fin de repas, à la «pause café» et même le soir après le dîner. Apprécié par toute la famille, il est énergisant
mais non excitant. Naturellement SANS CAFEINE, les vertus de l'Orgé sont multiples: très faible en matière grasse et bon pour la digestion. L'Orgé est riche en sucre naturel et en sels minéraux aux qualités reconstituantes.
Responsable et local
Intégrée au plan de lutte contre les algues vertes soutenu par le Pays de St Brieuc et partenaire pionnier de la marque partagée « Be Reizh ».
Expresso : Une mouture fine pour les percolateurs équipés de bras comme dans les restaurants (pas en capsule) et Senséo avec bras rechargeable.
NE PAS TASSER
Contient du gluten
Origine :
malterie " Malt Fabrique" à Ploeuc Sur Lié qui nous fournit exclusivement en orge biologique produite dans les Côtes d'Armor.
« Idéal pour accompagner vos journées actives comme vos moments de détentes »
Son goût
L'Orgé, le café d'orge breton est comparable à son cousin Italien , le «Caffè d'Orzo» dans sa version corsé mais aussi au Muguicha dans sa version Japonaise et plus légère. C'est un produit 100% à base d'orges germées (malt) torréfiées. Son goût unique de céréales et de noisettes grillées, ses notes de pain grillé, de chocolat, son onctuosité et une légère amertume présentent une longueur en bouche très agréable.
Ses Qualités
L'Orgé se consomme à toutes les heures de la journée, en fin de repas, à la «pause café» et même le soir après le dîner. Apprécié par toute la famille, il est énergisant
mais non excitant. Naturellement SANS CAFEINE, les vertus de l'Orgé sont multiples: très faible en matière grasse et bon pour la digestion. L'Orgé est riche en sucre naturel et en sels minéraux aux qualités reconstituantes.
Responsable et local
Intégrée au plan de lutte contre les algues vertes soutenu par le Pays de St Brieuc et partenaire pionnier de la marque partagée « Be Reizh »
Infusion : En flocons, il s'infuse comme un thé ou une tisane à l'aide d'une théière, d'une tisanière, d'une cafetière à piston (french press, bodum) ou cafetière Italienne. Les cuillères à thé ne sont pas conseillées. Préparation :une cuillère à soupe (environ 7g) pour 20 cl ou une pour 30cl en version Muguicha, infusion 6 à 7mn.
Contient du gluten
Origine :
" Malt Fabrique" à Ploeuc Sur Lié nous fournit exclusivement en orge biologique produite dans les Côtes d'Armor.
EN INFUSION : D'inspiration Japonaise, le Sobacha se sont des graines de sarrasin décortiquése ayant été cuisinées avant d'être torréfiées.
Cette infusion peut se boire chaude ou glacée, les graines, une fois infusées, peuvent être mangées ou réintroduites dans la recette du soir ou du midi.
1 cuillère à soupe pour 30 cl d'eau en infusion, 1 cuillère pour 60 cl en décoction, infusion 6 à 7 minutes .
EN CUISINE : De sa saveur et de son goût original, de sa texture croquante, il est déclinable cuit ou cru à travers de nombreuses recettes : dans tous vos plats, en soupe, en porridge, en accompagnement avec des légumes, le riz, en salade, en gratin, en patisserie.
Un vrai produit santé riche en minéraux, en rutine (flavonoïde bon pour la circulation du sang et les vaisseaux sanguins) réputée anti hypertension et anti cholesterol.
UNE DECOUVERTE HEUREUSE POUR LES PAPILLES COMME POUR LES CELLULES!
Origine :
Bretagne, en collaboration avec la nouvelle coopérative des Greniers Bio D'Armorique, groupement d'agriculteurs bios céréaliers militants souhaitant la maîtrise de l'ensemble des filières.
Composition :
100% blé noir variété Kora pour cette année, graines décorticables
Une barre chocolatée croquante, aux noisettes
et céréales. Produit nomade, il peut se glisser
dans toutes les poches pour le goûter des enfants
comme pour les loisirs des plus grands.
Ce café aromatique au corps étoffé, 100 % arabica, est cultivé sans intrant chimique à des altitudes variant de 600 à 1800 mètres. Il est torréfié selon un procédé artisanal (torréfaction “robe de moine”), révélant toutes ses qualités organoleptiques.
Arome corsé, acidulé.
Origine :
cultivé dans les hautes terres du nord-est du Chiapas au Mexique
Conservation :
Bien refermer le sachet après ouverture ou conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur
Le café Pérou d’Artisans du Monde, issu du Commerce Equitable, est un café d’altitude doux et très fruité aux réminiscences de chocolat noir.
Artisans du Monde soutient une agriculture familiale et paysanne, ce café est produit en agroforesterie. Torréfié en France. Méthode artisanale dite « lente » (30 minutes) à basse température, 200 à 220 °C .
La cuisson optimale au cœur des fèves révèle toutes les notes aromatiques.
Origine :
Il est issu du travail de 3 organisations de producteurs : Norandino, Cecovasa et Sol y Café. Coopérative Norandino : « Nosotros somos los productores ». Norandino est une coopérative agricole créée en 2005. Elle met en commun la récolte de 20 groupements de producteurs, leur donnant ainsi accès à des infrastructures modernes de transformation.
Café torréfié moulu issu de l’agriculture biologique pour cafetière et machine expresso.
Le café Mexique Artisans du Monde provient des hautes terres du Chiapas à une altitude de 1000 à 1500 mètres. Il est réputé pour son arôme acidulé et corsé. Les grains sont cueillis à la main et séchés au soleil.
Origine :
Mexique
Notre principal partenaire est FEDCAFE, issu du regroupement de 2 coopératives historiques,
Cocosi et Sesco, respectivement fondées en 2002 et en 2005. FEDCAFE regroupe aujourd’hui 680 membres dans la zone sud de l’état du Chiapas.
Le café Ethiopie Artisans du Monde est doux aux arômes fruités et finement boisés.Il est cultivé sur les hauts plateaux Ethiopiens dans la région d’Oromia,et est issu exclusivement de la variété premium Yirgacheffe, renommée dans le monde entier.
Moulu pour machine expresso et filtre papier
Arôme acidulé et corsé. Grains cueillis à la main et séchés au soleil. Moulu pour cafetière et machine expresso. Café décaféiné selon une méthode naturelle utilisant uniquement de l'eau et du CO2. Elle exclut tout produit chimique et permet de conserver tout l'arôme du café d'origine.
Ce café torréfié, moulu et issu de l'agriculture bio convient aux cafetières et machines expresso.
Le café Congo Artisans du Monde a un goût complexe, énergique et intense à l’acidité fine. Il est corsé avec une belle intensité et un univers animal...
Il est implanté sur les hauts plateaux du lac Kivu (1500 - 2000 m) bénéficiant d’un sol volcanique exceptionnellement favorable à la culture d’un café arabica haut de gamme.
Origine :
Congo.
La culture de l’arabica est aujourd’hui la principale activité rémunératrice des 7000 paysans membres qui, pour la plupart, sont des réfugiés rwandais.
farine de blé, farine de quinoa 22 %, farine de tapioca 14 %, graines de sésame 13 %, huile de mais, huile d'olive vierge, sucre de canne, sel, poudre à lever
Emulsifiants : lécithine de tournesol, extrait de romarin.
Peut contenir des traces de fruits à coque, soja, lait oeuf
thé du nord du Laos et de Birmanie aux feuilles entières préparé selon un processus de séchage qui le distingue du thé noir et du thé vert. Thé très peu oxydé et fermenté, faible en théine, saveur douce
Cultivé dans le fameux triangle d'or du thé vert qui produit des thés riches en saveurs et en parfums, il est enrichi, selon une méthode traditionnelle chinoise, par l'arôme intense des fleurs de jasmin qui lui donne son goût fleuri et velouté.
1tranche de jambon blanc,1 tranche de jambon fumé,1 tranche de poitrine fumée fine,2 tranches fine de bacon,2 tranches d'andouille,2 tranches de saucisson à l'ail et 2 tranches de saucisson sec
brochettes constituées de morceaux de viandes, saucisses fumée, poitrine fumée, les tomates,le poivron et les oignons sont bio et marinée dans une persillade maison
3 rôtis épaule, +/- 30 côtes filets et échines,1 carré de côtes 1 filet mignon 3 rôtis jambon sans os ou 4 rouelles 1 jarret 25 tranches de poitrine ou 5 mx de lard +/- 6 kg de saucisses 3 kg de pâté cru en barquette de 500 g à préciser à la commande par téléphone
le jambon est élaborée avec une saumure constituée d'eau,de sel de guérande, de poudre de jus de blette, de carottes déshydratées,de dextrose,d' arômes naturels
c'est le seul produit qui n'est pas transformé à la maison, nous emmenons nos jambon frais à la Chapelle Enjuger près de St Lo chez un artisan qui ne fait que des produits fumés
Filet de poulet fermier bio de la ferme du rocher à Lanfains(france)
Sel, poivre bio, thym bio
À manger froid en salade, dans un sandwich ou pour un pique nique...
DLC INSCRITE SUR LE SACHET
C'est un plat préparé, juste à réchauffer et servir avec de petits légumes, il peut accompagner des petites patates rissolées, ou servir pour cuisiner un hachis de poulet...
Poulet fermier bio dont la colonne vertébrale a été retiré. Il est aplatit et présente la forme d'un crapaud, il est mariné dans de l'huile d'olive bio et au herbes aromatiques du jardin du Rocher
À faire cuire au four à 160°C env. 1h45
Mettre la poche sous vide à T° ambiante pour que l'huile se liquéfie avant de griller
Poulet fermier bio dont la colonne vertébrale a été retiré. Il est aplatit et présente la forme d'un crapaud, il est mariné dans de l'huile d'olive bio et du miel de Corlay
À faire cuire au four 160°C env. 1h45
Mettre la poche sous vide à T° ambiante pour que l'huile se liquéfie avant de griller
Poulet fermier bio dont la colonne vertébrale a été retiré. Il est aplatit et présente la forme d'un crapaud, il est mariné dans de l'huile d'olive bio et au citron bio
À faire cuire au four à 160°C env. 1h45
Mettre la poche sous vide à T° ambiante pour que l'huile se liquéfie avant de griller
Kaoka- chocolat noir 70% cacao : inrédients:pate de cacao,sucre de canne blond émulsifiant :lécithines de tournesol,extrait de vanille ( cacao, sucre et vanille :commerce équitable).
peut contenir des traces de fruits à coques , de gluten et de lait
chocolat noir aux éclats de noisettes caramélisés cacao 66%
ingrédients:pate de cacao de Sao Tomés,sucre de canne blond éclats de noisettes caramélisés 12%, beure de cacao ,beurre concentré (lait ) émusifiants lécitines de tournesol,extrait de vanille.
cacao,sucre,noisette et vanille: commerce équitable.
peut contenir de traces de fruits à coques,de gluten et de lait
Chocolat Noir aux éclats de noisettes cacao 66% ingrédients:
pate de caco Sao Tomé,sucre de canne blond,élats de noisette caramélisés 12%,beurre de cacao,beurre concentré (lait)émulsifiants:lécithines de tournesol,extrait vanille,.caco,sucre,noisette,vanille:commerce équitable.
peut contenir des traces de fruits à coques,de gluten et de lait.
Chocolat aux origines certifiées : Bolivie, Pérou, République dominicaine, Equateur, 100 % pur beurre de cacao, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au Mascobado le sucre complet des Philippines, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Chocolat d'origines certifiées : Bolivie, République dominicaine, Pérou, Equateur, 100 % pur beurre de cacao, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au Mascobado le sucre complet des Philippines, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Issus des plus délicats cacaos d'Amérique du Sud. Sans émulsifiant, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, 100 % beurre de cacao, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Chocolat d'origines certifiées : Pérou, République dominicaine, Equateur, Bolivie, Indonésie, Sri Lanka et Madagascar, 100 % pur beurre de cacao, sans lactose, sans lécithine de soja, sans OGM, à base de lait de coco et de sucre de fleur de coco.
Il convient à une alimentation végétalienne. Méthode de fabrication traditionnelle suisse
Chocolat d'origines certifiées : Bolivie, Pérou, Equateur, République dominicaine, 100% pur beurre de cacao, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au mascobado le sucre complet des Philippines, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Chocolat d'origines certifiées : Pérou, Bolivie, Equateur, République dominicaine, 100 % pur beurre de cacao, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au Mascobado le sucre complet des Philippines,méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Origine :
Bolivie
3.63€ (36.3 €/kg)
chocolat noir BIO 72 % amandes, amarante et sel de Guérande 100 gr
Chocolats aux origines certifiées : Bolivie, République dominicaine, Pérou, Equateur, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au Mascobado le sucre complet des Philippines, 100 % pur beurre de cacao. Méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Chocolat aux origines certifiées : Bolivie, République dominicaine, Pérou, Equateur, sans lécithine de soja, garanti sans OGM 100% pur beurre de cacao, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
Chocolat d'origines certifiées : Pérou, République dominicaine, Equateur, Bolivie, 100% pur beurre de cacao, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, sans émulsifiant, au sucre de canne complet des Philippines le Mascobado, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
L'intensité des plus délicats cacaos d'Amérique du Sud est relevée par une pointe de Sel de Guérande. Le sucre complet Mascobado sublime la finesse du chocolat grâce à ses notes de caramel et de vanille.
Sans émulsifiant, sans lécithine de soja, méthode traditionnelle suisse
Chocolat d'origines certifiées : Bolivie, République dominicaine, Pérou, Equateur, sans lécithine de soja, garanti sans OGM, au Mascobado le sucre complet des Philippines, méthode de fabrication traditionnelle suisse.
sans lactose, sans lécithine de soja=garantie sans OGN, méthode de fabrication traditionnelle suisse
100 % pur beurre de cacao
Origine :
République Dominicaine, Paraguay, et Madagascar
Composition :
sucre de canne, beurre de cacao,pâte de cacao, noisettes 15 % croquant de noisettes (sucre de canne blond, et noisettes) 10% inuline d' agave, gousse de vanille, teneur en cacao 43 %
Fines brisures de chocolat à casser, agrémentées d'amandes, de flocons de noix de coco, de brisures de cacao, légèrement salées. Issues du commerce équitable et fabriquées en Belgique.
Arachides blanchies et grillées de couleur beige, avec un gout et une odeur aromatique, idéal pour l'apéro. Les cacahuètes décortiquées grillées sont vegan.
Origine des matières premières: Agriculture Egypte
A consommer de préference dans les 8mois qui suivent la fabrication.
Figues sèches moelleuse entières Natural, de couleur marron clair, avec un gout et une odeur typique. Une cristallisation de sucre à la surface de la figue se produit avec le temps, car la figue sèche davantage. Ce phénomène ne nuit en rien à la qualité du produit. Ce produit est vegan.
Origine des matières premoères: Agriculture Turquie
Provenance: Turquie
A consommer de préference dans les 18mois qui suivent la fabrication.
Figues sèches entières Natural, de couleur marron clair, avec un gout et une odeur typique. Une cristallisation de sucre à la surface de la figue se produit avec le temps, car la figue sèche davantage. Ce phénomène ne nuit en rien à la qualité du produit. Ce produit est vegan.
Origine des matières premoères: Agriculture Turquie
Provenance: Turquie
A consommer de préference dans les 18mois qui suivent la fabrication.
Figues sèches entières Natural, de couleur marron clair, avec un gout et une odeur typiques. Une cristallisation de sucre à la surface de la figue se produit avec le temps, car la figue sèche davantage. Ce phénomène ne nuit en rien à la qualité du produit. Ce produit est vegan.
Origine des matières premoères: Agriculture Turquie
Provenance: Turquie
A consommer de préference dans les 18mois qui suivent la fabrication.
Poudre d'amande couleur blanc ivoire, avec un gout typique, sans gout ni odeur étrangers. La poudre d'amandes blanches est un produit vegan.
Conseils d'utilisation: A utiliser dans les barres de chocolat et les tablettes, l'enrobage de praline, les crèmes glacées, décoration de biscuits et de gateaux.
Raisons sultanines huilés à l'huile de tournesol, de couleur uniforme de type 8 (couleur plus foncée) à 10 (plus clair) conformément aux standards turcs, avec un gout et une odeur caracteristiques. Ce produit est vegan.
Origine des matières premières: Raisins: Agriculture Turquie; Tournesol: Agriculture Turquie ou Allemagne
Provenance: Turquie en commerce équitable
A consommer de préference dans les 18mois qui suivent la fabrication.
Raisins sultanines huilés à l'huile de tournesol, de couleur uniforme de type 8 (couleur plus foncée) à 10 (plus clair) conformément aux standards turcs, avec un gout et une odeur caracteristiques. Ce produit est vegan.
Origine des matières premières: Raisins: Agriculture Turquie; Tournesol: Agriculture Turquie ou Allemagne
Provenance: Turquie
A consommer de préference dans les 18mois qui suivent la fabrication.
ingrédients: jus de soja 82% (eau,graines de soja dépélliculées 7%),sucre de canne non raffiné,léchtine de tournesol,épaississants:gomme de xanthane,carraghénanes.
ingrédients: jus de soja 79%,sucre de canne non raffiné,amidon de riz,poudre maigre de cacao 2.75%,chocolat en poudre 1%,sirop de blé garanti sans gluten,épaississants:carraghénanes,sel.
ingrédients: jus de soja 81%,sucre de canne non raffiné,amidon de riz,sirop de blé garanti sans gluten, arome naturel de vanille, épaississants: carraghénanes,sel.
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, les meilleurs cookies sont ceux que l'on mange à la sortie du four ! c'est pourquoi je propose cette pâte à cookies "prête à cuire" afin que vous puissiez les déguster chauds ou tièdes.
Le rouleau permet de faire 10 à 12 cookies
10 cookies si vous les voulez épais et donc moelleux après cuisson
12 cookies si vous les voulez fins et croustillants après cuisson.
Astuce: vous pouvez congeler le rouleau de pâte à cookies afin d'en avoir toujours à disposition. Dans ce cas, sortez le du congélateur 30 mintues à température ambiante avant de découper les cookies.
Cuisson: 180°
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes selon vos goûts
DLC: 5 jours
Composition:
Beurre 1/2 sel* (Bretagne)
Sucre de canne complet panela (Pérou)
Sucre de betterave (France)
Farine T65* (Laurenan 22)
Oeufs* (Plénée Jugon 22)
Chocolat noir 70% cacao (Amérique sud)
Chocolat lait* (Amérique sud)
Bicarbonate (France)
Sel (Guérande)
Dessert traditionnel en Italie, la Panna Cotta aurait été élaboré au 19ieme siècle par une hongroise à partir d'un excédent de lait.
Fabriquée généralement avec de la crème liquide, j'ai choisi de faire une version avec du lait entier et accompagnée d'un coulis d'abricot/nectarine.
Composition:
Lait entier* (ferme de la petite croix à Plémy)
Sucre de betterave (France)
Gélatine de porc (UE)
Abricot (France) et Nectarine (Espagne et/ou France)
Citron (Italie)
Tout le monde connait la célèbre marque de crème qui commence par un D !
Une petite version artisanale !
Composition:
Lait entier* de la ferme de la petite croix (France - Plémy)
Sucre de betterave (France)
Fécule de maïs (autriche)
Cacao poudre (amérique du sud)
Tout le monde connait la célèbre marque de crème qui commence par un D !
Une petite version artisanale !
Composition:
Lait entier* de la ferme de la petite croix (France - Plémy)
Sucre de betterave (France)
Fécule de maïs (autriche)
Cacao poudre (amérique du sud)
Ayant trop de blanc que je n'arrive pas à utiliser, j'ai cherché une autre prépartion que je pourrai proposer et afin de diversifier, j'ai choisi de faire de la mousse au chocolat. Pour rester dans ma démarche, je conditionne dans des petits pots en verre réutilisé/réutilisable pour une contenance de 70g (1 portion )
Chocolat 70% de cacao (Amérique du sud et commerce équitable)
Beurre 1/2 sel* (Bretagne - France)
Oeufs* (Plénée Jugon - France)
Sucre de betterave (France)
*Allergènes
Inspirée du très subtil Bargkaas vosgien, la Tomme des Prairies appartient à la famille des pâtes pressées non cuites. Sa croute lavée d’une couleur brune orangée renferme une pate souple aux fines ouvertures aromatiques qui révèlent la richesse des prairies paturées par nos vaches.
D’un affinage idéal de deux mois, sa pate souple et délicate ravira les amateurs de fromage tendre et généreux.
Découvrez sa déclinaison Fantaisie, similaire au P'tit Noë du même nom...
La Tomme Des Prairies appartient à la famille des pates pressées ( non cuites). Le pressage permettant l'expulsion de la quasi totalité du lactosérum - appelé aussi petit-lait, la conservation s'en trouve grandement allongée; vous pouvez ainsi conserver la tomme des prairies à l'abri de l'air dans son papier ou dans une boite à fromage durant plusieurs semaines voir plusieurs mois pour les amateurs de fromage piquants.
La température de conservation idéale sera comprise entre 8 et 14 degrés;
Petit fromage frais de vache finement salé, sa texture douce et aérienne émaillée d’une petite pointe d’acidité réveillera vos papilles. Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain…
Composition :
Ingrédients : Lait cru de vache*, sarrasin*, ferments lactiques, sel (0,75%), présure
* Produits issus de l’agriculture biologique
150 Grammes
Conservation :
Le P'tit Noë se conserve idéalement durant 2 semaines au réfrigérateur emballé dans son papier.
Petit fromage frais de vache finement salé, sa texture douce et aérienne émaillée d’une petite pointe d’acidité réveillera vos papilles. Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain…
Mélange Graines de moutarde - poivron rouge
Composition :
Ingrédients : Lait cru de vache*, ferments lactiques, sel (0,75%), présure, moutarde noire graines*, ail semoule*, poivron rouge granulé*, moutarde jaune graine*, oignon semoule*, persil flocon*
* Produits issus de l’agriculture biologique
150 Grammes
Conservation :
Le P'tit Noë se conserve idéalement durant 2 semaines au réfrigérateur emballé dans son papier.
Petit fromage frais de vache finement salé, sa texture douce et aérienne émaillée d’une petite pointe d’acidité réveillera vos papilles. Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain…
Mélange Tomate - Ail - Basilic
Composition :
Ingrédients : Lait cru de vache*, ferments lactiques, sel (0,75%), présure, flocon tomate*, poivron rouge*, oignon*, ail*, origan*, basilic*
* Produits issus de l’agriculture biologique
150 Grammes
Conservation :
Le P'tit Noë se conserve idéalement durant 2 semaines au réfrigérateur emballé dans son papier.
Petit fromage frais de vache finement salé, sa texture douce et aérienne émaillée d’une petite pointe d’acidité réveillera vos papilles. Délicieux à l'apéritif avec quelques légumes. Il saura accompagner tous vos plats ou s'apprécier simplement tartiné sur un morceau de pain…
Le P'tit Noë Sobatcha revêt en plus une fine parure de sarrasin concassé, en provenance directe des cultures de Yoann Gouéry ( Yffignac - Agriculture Biologique )
Composition :
Ingrédients : Lait cru de vache*, sarrasin*, ferments lactiques, sel (0,75%), présure
* Produits issus de l’agriculture biologique
150 Grammes
Conservation :
Le P'tit Noë se conserve idéalement durant 2 semaines au réfrigérateur emballé dans son papier.
Inspirée du très subtil Bargkaas vosgien, la Tomme des Prairies appartient à la famille des pâtes pressées non cuites. Sa croute lavée d’une couleur brune orangée renferme une pate souple aux fines ouvertures aromatiques qui révèlent la richesse des prairies paturées par nos vaches.
D’un affinage idéal de deux mois, sa pate souple et délicate ravira les amateurs de fromage tendre et généreux.
Aromatisée au Fenugrec bio...
Vous avez dit Fenu-quoi ????
Le Fenugrec est une petite graine appartenant à la famille des protéagineuses. Très cultivée en au Moyen-Age, on lui prêtait des vertues médicinales. Allez savoir !!! Quoi qu'il en soit, ;le fenugrec a la particularité de laisser un arome en bouche subtil et léger, qui rappelle la noix...
Composition :
Lait Cru de vache*, ferments, Présure, fenugrec*
* Produit issu de l'agriculture Biologique
Conservation :
La Tomme Des Prairies appartient à la famille des pates pressées ( non cuites). Le pressage permettant l'expulsion de la quasi totalité du lactosérum - appelé aussi petit-lait, la conservation s'en trouve grandement allongée; vous pouvez ainsi conserver la tomme des prairies à l'abri de l'air dans son papier ou dans une boite à fromage durant plusieurs semaines voir plusieurs mois pour les amateurs de fromage piquants.
La température de conservation idéale sera comprise entre 8 et 14 degrés;
Sous la croûte fleurie de la Fleur du Gouët se cache une pâte lisse et moelleuse (on la dit "moussée") à la saveur délicate mais soutenue. Accompagné d'un vin rouge charpenté et d'un pain frais croustillant la Fleur du Gouët sera sortie du réfrigérateur une demi-journée avant dégustation pour les plus audacieux, ou quelques minutes avant pour les amateurs d’un fromage équilibré…
Composition :
Lait cru de vache*, ferments lactiques : pénicillium camemberti et géotrichum, présure d’origine animale, sel (1,5%)
• Produits issus de l’agriculture biologique
Conservation :
Au réfrigérateur ou dans le garage ???
Les Deux Mon Capitaine !
La Fleur du Gouët s'affine en cave à une température inférieur à 13°C; température que vous pouvez maintenir pour la conserver tout en laissant ses aromes et sa texture continuer de se développer.
Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur à la température habituelle de 4-5°C, qui vous permettra de profiter des aromes existant, ce dans la durée... Dans ce cas, une boite à fromage ou autre récipient hermetiquement fermé contiendra efficacement la propagation des aromes et saveurs de la Fleur du Gouët.
4.95€
La Bergerie du Mené - Massumi et Dominique Plouguenast Détails
ingrédients:farine de blé,farine de blé complet:32%, huile végétale de tournesol,sucre,sel,levure,farine d'orge maltée,gluten de blé,agent de traitement de la farine:acide ascorbique.
ingédients: courgettes,pulpe de tomates ( tomates,purée de tomates,acidifiant (acide citrique) ,aubergines,purée de tomates,oignons,poivrons,sucre,huile d' olive vierge extra,huile de tournesol,amidon de mais,eau,sel,jus de ctiron concentré,épices et plantes aromatiques.
ingrédintes: courgettes,pulpe de tomates(tomates,purée de tomates,acidifiant:acide citrique),aubergines,purée de tomates, oignons,poivrons,sucre,huile d' olive vierge extra,huile de tournesol,amidon de mais,eau,sel,jus de citron concentré,épices et plantes aromatiques.
haricots rouges,eau,purée de tomates,viande de boeuf haché:12%,tomates en dés ,carottes,oignons,céleri,huile d' olive vierge extra,sel marin,amidon de mais,ail,piment rouge en poudre ,origan,thym.
composition:eau,saumon 25ù%,concentré de tomates,carottes,oignons,poireaux,fécule de manioc,crabe vert,homard,huile de colza,sel, épices (paprika,curcuma,poivre blanc,piment de cayenne,) aromates(fenouil,basilic,)épaississants:gomme xanthane,wakamé,ail.
traces possibles de lai,mollusques.
95, % des ingrédients d 'origine agricole sont issus de l' agriculture biologique.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
