La Pleuroterie
La Pleuroterie est une ferme située à La Harmoye, petite commune des Côtes d’Armor.
Marie-Anne y cultive des pleurotes toute l’année grâce à différentes variétés.
Soucieuse de livrer un produit frais et de qualité, les pleurotes bio sont commercialisés localement.
Habituellement le Pleurote pousse sur des souches d’arbres feuillus (ex : le pleurote du peuplier). A la ferme, le pleurote se cultive sur un substrat composé principalement de paille bio. Ce substrat est pasteurisé puis inoculé par du mycélium de la variété de pleurote souhaité en fonction de la saison.
Plus d’info sur https://www.lapleuroterie.bzh
